民以食为天，食以安为先 ——银山实验迎接东平县市监局莅临学校检查指导工作
2019年04月18日 21:00:00 访问量：458次
作者:万洪涛
4月18日，东平县市场监督管理局主要领导及骨干职工，在林局长带领下，来到银山实验学校食堂检查指导食品安全工作，检查团实地查看了食堂卫生、食堂文化、仓库、操作间、档案材料等各项内容，对我校食堂工作给予充分肯定，同时又指出尚需改进之处，为下一步工作的重点指明了方向。
检查团实地考察食堂的整体卫生状况，体验食堂文化，认为我校食堂窗明几净，环境整洁，布局整齐，管理规范，并注重文化熏陶与环境育人，为同学们创造了一个理想的就餐环境。
接下来林局长查看了食堂仓库，看到各种食材分类保管，堆放整齐，摆放有序，食品存放都做到离地隔墙，大米和面粉都存放在离地15公分以上的防鼠台上，重点位置皆置有防鼠板，完全达到食品储存规范要求，对食品储存工作提出表扬。
操作间是食堂工作的核心区域，检查团向工作人员详细了解各设备运行情况并提出具体的指导意见，如安装防蝇皮帘等等，总体上认为环境整洁，设备齐全，操作规范，对操作间的运营情况表示认可。
随后检查团一行实地考察食品留样及餐具消毒情况，并详细询问具体操作流程，我校食堂留样商品质量约250克，留样时间为48小时，该项工作由专人负责，每日都做好详细记录；餐具经洗刷干净后一律入柜消毒，确保了食品的安全、卫生。
通过本次实地查验，检查团对食堂的食品安全工作表示积极肯定，并提出具体的改进建议，银山实验学校副校长王传福表示会立即列出清单，逐条实施，逐项完善，让检查更好地指导我校食堂工作。
民以食为天，食以安为先，银山实验学校食堂将以此次检查活动为契机，内强素质，外树形象，不断提高管理水平，为我校1300名师生的安全就餐保驾护航，为我县省级食品安全县创建工作贡献自己的一份力量！
编辑：李伟
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